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L’air de rien
$23.00 CAD
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Ce vin sans prétention, surprend par ses arômes de fruits à chair blanche. Son acidité délicate lui apporte une jolie vivacité. Il nous amène là où l’on ne s’y attendait pas.
Millésime : 2022
Cépages : Frontenac blanc, aldamiina, vidal, seyval blanc
Vendange : Manuelle avec tri minutieux au champ
Vinification : Pressurage direct des grappes entières et fermentation spontanée sur levures indigènes à basse température. Le vin a complété naturellement sa fermentation malolactique. Suivant l’assemblage, le vin a été embouteillé sans collage, ni filtration, aucun sulfite ajouté. Un léger dépôt peut se produire en bouteille.
Élevage : 6 1/2 mois sur lies fines en cuve d’acier inoxydable
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