Changer d’air
$25.00 CAD
Ce vin souple et fruité laissant libre cours à l’interprétation amène ailleurs, permet de se changer les idées, de s’évader.
Millésime : 2023
Cépages : Frontenac noir, Frontenac blanc, Marquette et Petite perle
Vendange : Manuelle avec tri minutieux au champ
Vinification : Macération carbonique de 17 jours pour le Frontenac Noir et le Marquette suivi d’un pressurage direct. Fermentation sur levures indigènes des jus de presse et de goûte séparément. Assemblé par la suite pour poursuivre naturellement la fermentation malolactique. Élevage de 7 1/2 mois en cuve inox. Embouteillage sans collage, ni filtration, aucun sulfite ajouté. Un léger dépôt peut se produire en bouteille.
Élevage : 7 1/2 mois en cuve d’acier inoxydable
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