Air de fête blanc Méthode traditionnelle

$29.00 CAD

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Indisponible

Vins libres

Pas si traditionnel que ça malgré la méthode, ce mousseux, alliant la finesse du chardonnay aux notes minérales et florales du riesling, nous réjouit et nous donne envie de faire la fête. 

Millésime : 2022

Cépages : Chardonnay, riesling

Vendange : Manuelle avec tri minutieux au champ

Vinification : Passage au pressoir à grappes entières. Fermentation spontanée à basse température. Deuxième fermentation en bouteille. Aucun collage ni filtration. Un léger dépôt peut se produire en bouteille.

Élevage : 6 mois sur lies en cuve d’acier inoxydable et 18 mois sur latte.

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