Air de surprise
$28.00 CAD
Ce vin blanc présente une robe jaune paille pâle. Le nez dévoile de délicats arômes de fleurs blanches rappelant le riesling, accompagnés de notes de pomme jaune asiatique bien mûre et de poire juteuse. En bouche, on retrouve ces mêmes arômes, soutenus par une belle fraîcheur et une texture enveloppante. Une touche minérale apporte de la complexité et prolonge la finale. L’ensemble est harmonieux, équilibré et porté par une agréable vivacité.
Millésime: 2025
Cépages: Chardonnay (50%), Riesling (25%), Seyval Blanc (25%)
Vinification : Pressurage direct des grappes entières. Fermentation de tous les cépages ensemble avec leurs levures indigènes. La fermentation malolactique s’est complétée naturellement. Élevage de 7 mois en cuve inox sur lies fines. Le vin a été embouteillé sans collage ni filtration, avec un ajout de 20 ppm de sulfites à l’embouteillage.
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